Description

चमसुर (Garden Cress / Lepidium sativum) एक प्रसिद्ध आयुर्वेदिक जडिबुटी हो । यो एक उत्तम पोषक तत्व भएको खाद्य वस्तु हो र यसको उपयोग स्वास्थ्यका लागि निकै लाभकारी मानिन्छ। चमसुरलाई प्रायः सलाद, सूप, चटनी र अन्य पाककलामा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
चमसुर (Garden Cress) का औषधीय गुण (Medicinal Benefits of Garden Cress):
1. पोषणको राम्रो स्रोत (Rich in Nutrients): चमसुरको बीउ प्रोटीन, फाइबर, क्याल्सियम, आइरन, र भिटामिन C, A, र K का राम्रो स्रोत हुन्छ। शरीरको समग्र पोषण सुधार गर्न अत्यन्त लाभकारी।
2. रक्तको कमी (Anemia) को उपचार: चमसुरमा आइरन र फोलिक एसिडको उच्च मात्रा हुन्छ, जसले रक्तको कमी (Anemia) सुधार्न मद्दत गर्छ।
विशेष गरी महिलाहरूका लागि यो अत्यन्त फाइदाजनक।
3. पाचन सुधार (Digestive Health):यसको उच्च फाइबर सामग्री पाचन प्रणालीको सुधारमा मद्दत गर्दछ। कब्जियत, पेट दुखाइ र एसिडिटी जस्ता समस्याहरूमा राहत पुर्याउँछ।
4. त्वचा र बालको स्वास्थ्य (Skin & Hair Health): चमसुरमा विटामिन C र एंटीऑक्सिडेन्ट्स भएका कारण छालामा चमक ल्याउँछ र पिम्पल्स र झुर्रिहरूलाई कम गर्छ। कपाललाई झर्ने समस्या समाधान गर्न मद्दत गर्छ।
5. हड्डीको स्वास्थ्य (Bone Health): क्याल्सियम र आइरनका कारण, चमसुर हड्डीको मजबूती र विकासमा सहयोग पुर्याउँछ। हड्डी र जोर्नीको समस्याहरूमा पनि फाइदाजनक।
6. उत्तेजक (Aphrodisiac) गुण: चमसुरलाई प्राकृतिक उत्तेजकको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसले यौन स्वास्थ्यलाई बलियो बनाउँछ।
7. मधुमेह (Diabetes) मा फाइदा: चमसुरको बीउ र पत्तिहरूले रक्तमा चिनीको स्तर कम गर्न मद्दत पुर्याउँछन्, जसले मधुमेहको उपचारमा मद्दत गर्छ।
चमसुरको प्रयोग गर्ने तरिका (How to Use Garden Cress):
1. चमसुरको पाउडर: १–२ चम्चा चमसुरको पाउडर दिनको समयमा तातो पानीसँग मिलाएर सेवन गर्न सकिन्छ। यसले पाचन सुधार्न र शरीरको पोषण आवश्यकताहरू पूरा गर्न मद्दत पुर्याउँछ।
2. चमसुरको बीउ: चमसुरको बीउलाई रातभर भिजाएर बिहान खुवाउनुहोस्। यसको बीउलाई सलाद, सूप, र स्यान्डविचमा मिसाएर पनि सेवन गर्न सकिन्छ।